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日期:2019-07-07 19:45浏览次数:

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  用料 意大利面 90g 鸡蛋 1个 帕默森奶酪 2大匙 培根 15g 松茸 1个 大蒜 1瓣 橄榄油 15ml 海盐 少许 黑胡椒 可省略 干酪酱汁意大利面的做法 准备工作,帕默森奶酪擦丝,鸡蛋打散。 将奶酪加入蛋液中,拌匀。 大蒜切成2mm的小块,培根和松茸切成5mm左右的块。 将锅放在电磁炉上,选“炒菜”模式,400瓦,待锅烧热后倒入橄榄油,放入松茸和培根翻炒片刻,待培根的脂肪融化,放入大蒜继续翻炒,炒至大蒜微微变色。 熄火,将炒好的培根松茸倒入蛋液中,快速拌匀。 另取一大锅,用“烧水”模式2100瓦将水烧沸,放盐,下面。 电磁炉火力转成1000瓦。待意大利面煮好后沥净水,马上趁热放入蛋酱汁中迅速混合均匀,将鸡蛋捂熟,即成干酪酱汁意大利面。 将做好的意大利面装盘,食用前可撒上黑胡椒碎粒。